Chez Matchakin, nous nous engageons envers l'excellence. Nous croyons uniquement au matcha de la meilleure qualité pour nos produits. Lorsque vous goûtez Matchakin, vous remarquez la différence. Il y a tellement de passion derrière chaque tasse.
D'origine éthique et biologique
Nous nous soucions de l'origine de notre matcha, c'est pourquoi nous avons goûté autant de qualités de matcha différentes provenant de différentes fermes. Nous avons sélectionné le meilleur matcha japonais que nous ayons pu trouver pour notre marque, mais surtout pour vous, notre communauté de clients. Un matcha de grande qualité signifie non seulement un bon goût, mais également de meilleurs bienfaits pour la santé. Lorsque vous buvez du Matchakin, vous ressentez la différence partout.
Nous collaborons fièrement avec des petits agriculteurs profondément dévoués aux pratiques agricoles biologiques et éthiques, défendant leur savoir-faire et honorant cette riche histoire. De plus, tout notre matcha est certifié JAS par nos fournisseurs.
Du matcha pour tout le monde
L'accessibilité est importante pour nous. Notre philosophie est que tout le monde peut et doit boire du matcha . C'est pourquoi nous avons créé un produit de qualité à un prix accessible dont vous pouvez profiter à la maison. Notre objectif est de changer le cérémonial et d’introduire le matcha dans le quotidien moderne. Nous croyons fermement que la poudre de matcha mérite une place dans chaque placard de la maison, à côté de votre sel, de votre sucre et de votre café.
Savourer une bonne tasse de thé vert matcha ne devrait pas être difficile ni prendre beaucoup de temps. Nous avons simplifié la tâche avec Matchakin afin que vous puissiez en profiter tous les jours. Simple. Pas d'histoires. Bon goût.
Respectueux de la nature
La durabilité fait partie intégrante de nos valeurs. Nous n’aimons pas gaspiller notre matcha, et nous sommes sûrs que vous non plus. C'est pourquoi nos feuilles de matcha sont récoltées en petits lots et moulues en fonction de l'offre et de la demande.
Cela réduit non seulement les déchets, mais garantit également que votre matcha est le plus frais disponible. Dès que les feuilles sont broyées en une poudre de matcha très fine, elle est scellée dans notre emballage conçu pour empêcher la lumière, l'humidité, les bactéries et l'oxygène de pénétrer. Cela signifie que vous pouvez garantir une saveur incroyable à chaque fois.
Notre matcha provient directement de producteurs de thé et de fabricants de transformation du thé. Une fois scellé, il est donc prêt à être expédié hors du Japon.
Tests et sécurité des produits
Nous avons des normes rigoureuses et maintenons des mesures de sécurité méticuleuses pour garantir la qualité de nos produits matcha. Nous prenons beaucoup de précautions pour que vous sachiez toujours que vous obtenez le meilleur thé vert matcha, nous analysons régulièrement des échantillons pour détecter des contaminants tels que des métaux lourds, des pesticides, des radiations et des mycotoxines afin que vous puissiez toujours profiter d'un matcha propre, nutritif, délicieux et vert.
Matcha cérémonial et culinaire
Tous les matcha ne sont pas créés de la même manière. Nous proposons différents moments de matcha de haute qualité pour répondre à tous vos besoins.
Cérémonial
Nous proposons deux qualités de matcha de cérémonie : Master et Eco. Notre mélange maître est créé avec les meilleures feuilles supérieures de la récolte initiale. Cela lui donne une saveur riche et crémeuse supérieure. La qualité Eco utilise également des feuilles de même qualité mais avec une sélection légèrement inférieure et l’inclusion de quelques feuilles de seconde chasse. Nos qualités Master et Eco se dégustent mieux sous forme de thé traditionnel, mais vous pouvez ajouter du lait selon votre goût.
Culinaire
Notre matcha Premium Culinary Blend provient de la première et de la deuxième pousse de feuilles. Il présente une qualité exceptionnelle spécialement adaptée aux applications culinaires. Ce matcha est légèrement plus amer, ce qui le rend idéal pour les lattés, la cuisine, la pâtisserie et l'ajout aux smoothies.
Riche en nutriments
Nos feuilles de matcha subissent un processus d'ombrage précis qui dure environ 20 jours avant la récolte. Il s’agit d’une partie très importante du processus car elle a un impact considérable sur la saveur, la couleur et le contenu nutritionnel de la poudre de matcha.
Durant ce processus, la production de chlorophylle est stimulée dans les feuilles. Lorsque ce niveau est parfait, les feuilles seront brillantes, vertes et leur saveur sera à son meilleur.
C'est à ce stade que les feuilles sont riches en acides aminés, antioxydants, minéraux et vitamines. Les acides aminés, en particulier la L-théanine, favorisent la relaxation et la clarté mentale.
Ceci, combiné à la petite quantité de caféine contenue dans le matcha, nous donne un regain d'énergie durable, sans la nervosité que vous pourriez ressentir avec la caféine présente dans le café. Les antioxydants contenus dans le matcha soutiennent notre système immunitaire en combattant l'inflammation et en favorisant la santé cardiaque.
La qualité supérieure de tous nos matcha est essentielle non seulement pour son goût incroyable, mais également pour les bienfaits nutritionnels qu'il procure. Nous espérons que vous pourrez profiter de notre matcha et de l’expérience holistique qui accompagne le dévouement et la précision nécessaires à sa création.