Matcha ist eine Art grüner Tee, der aus der Pflanze Camellia Sinensis stammt, die ihren Ursprung in China hat und unter ganz bestimmten Bedingungen angebaut wird, um den Geschmack und die Qualität zu erhalten. Es wurde 1191 vom berühmten buddhistischen Mönch Eisai nach Japan gebracht. Tatsächlich besteht aufgrund seiner beruhigenden Eigenschaften eine wichtige Verbindung zwischen Matcha-Tee und Zen, doch wenn man ihn trinkt, fühlt man sich auch angenehm wach. Es war ein beliebtes Getränk für Samurai-Krieger, die sich konzentrieren, aber ruhig bleiben mussten. Unser Matcha stammt von ausgewählten Kleinbauern in Japan. Es ist der allerbeste Matcha, den Sie finden können.

Matcha wird aus Teeblättern höchster Qualität fein zu Pulver gemahlen und zu den besonderen Bedingungen, unter denen Matcha angebaut wird, gehört eine Beschattungszeit (anders als bei anderen Arten von grünem Tee). Dies ist ein sehr wichtiger Teil des Prozesses, da es die Photosynthese verändert und die Pflanze mit L-Theanin und süßen Noten anreichert.

Normalerweise wird Tee in heißes Wasser getaucht, um sein Aroma hervorzuheben, aber Matcha ist anders: Das Pulver muss in warmes Wasser geschlagen werden, um die Vorteile und seinen reichen, kräftigen Geschmack zu genießen. Matcha verfügt über viele starke ernährungsphysiologische Vorteile und ist ein Antioxidans. Außerdem enthält es Catechine und L-Theanin, die in Kombination mit seinem Koffeingehalt langsam freigesetzte Energie ohne Nervosität liefern. Matcha eignet sich hervorragend zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden.

Ein bis zwei Tassen reichen aus, um alle Vorteile von Matcha-Grüntee zu genießen. Trinken Sie jedoch nicht mehr als fünf Tassen täglich, da einer der Inhaltsstoffe Koffein ist.

Das Schöne an Matcha ist, dass es in einer Reihe von Getränken und Lebensmitteln verwendet werden kann! Genießen Sie Matcha, gemischt mit aromatischen Latte Macchiatos, kraftvollen Smoothies, gemischt mit Pfannkuchen, Backwaren, Kuchen, süßen Desserts, Frühstücksbowls und natürlich allen Matcha Café- Rezepten für gesunde Ernährung.

Matcha ist empfindlich und sollte mit Vorsicht behandelt werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir Ihnen, die Matcha-Packung relativ schnell zu verzehren, damit sie nicht verdirbt. Eine Packung Matcha sollte (nach dem Öffnen) etwa 6 Monate haltbar sein. Bewahren Sie sie jedoch an einem kühlen, trockenen Ort auf und vermeiden Sie den Kontakt mit stark riechenden Waren, Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Wenn Sie Ihre ungeöffnete Packung bis zu 6 Monate lang aufbewahren möchten, um ihre Frische zu bewahren, bewahren Sie sie am besten im Kühlschrank auf. Sie können ungeöffnete Packungen Matcha auch bis zu 24 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Bei richtiger Lagerung beträgt die Haltbarkeitsdauer 24 Monate. Sobald Ihre Matcha-Packung jedoch geöffnet ist, empfehlen wir, sie innerhalb von 6 Monaten aufzubrauchen, um den besten Genuss zu haben.

Wenn Sie unsere Shop- Seite besuchen, können Sie sämtliches Zubehör kaufen, das Sie für die Zubereitung Ihres eigenen Matcha benötigen. Sie benötigen Ihren Matcha, eine Teeschale (auch Chawan genannt), einen Matcha-Schneebesen aus Bambus (Chasen genannt) und einen Matcha-Messlöffel (Chashaku). Beginnen Sie damit, etwa 1 oder 2 Teelöffel fein gemahlenes Matcha-Pulver in die Schüssel zu sieben und dann 60 ml (2 oz) heißes Wasser bei einem Siedepunkt von 70 bis 80 °C (160 °F) zu verrühren. Schlagen Sie den Tee etwa 10–15 Sekunden lang schnell auf, bis er anfängt zu schäumen, und dann ist er bereit für den echten Genuss! Für weitere Anleitungen lesen Sie hier unseren Blog, der eine Vielzahl köstlicher Rezepte zum Ausprobieren bereithält.

Um den bestmöglichen Geschmack zu genießen, empfehlen wir, es heiß zu trinken und das Pulver zu vermischen, sobald das Wasser so aufgekocht ist, dass es knapp unter dem Siedepunkt liegt. Wenn das Wasser zu heiß ist, könnte Ihr Matcha bitter schmecken, was darauf hindeutet, dass er nicht richtig gemixt wurde. Für den besten Geschmack sollte die optimale Wassertemperatur im Winter etwa 70 bis 80 Grad C (167 bis 185 Grad F) und im Sommer etwas niedriger sein, etwa 70 Grad C (158 bis 176 Grad F).

Ja, obwohl Sie die zusätzliche Schönheit der Schaumigkeit an der Spitze nicht genießen können! Mischen Sie das Pulver mit einem Teelöffel heißem Wasser auf den Boden Ihrer Schüssel und vermischen Sie es zu einer glatten Paste. Geben Sie dann das heiße Wasser mit der optimalen Temperatur (siehe oben) hinzu. Wir empfehlen die Anschaffung eines Bambusbesens, um Matcha wirklich in vollen Zügen genießen zu können!

Ja, Matcha ist grundsätzlich für Kinder unbedenklich. Es ist jedoch ratsam, für eine individuelle Beratung einen Arzt zu konsultieren.

Alle unsere Matcha-Teesorten sind JAS-zertifizierte Bio-Tees von unseren japanischen Farmen. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Unser Matcha .

Sie sind beide von zeremonieller Qualität, aber der Master ist unsere beste Auswahl an Blättern, nur die erste Blüte im Frühling. Der Eco hat vorwiegend 1st-Flush-Blätter, aber auch eine kleine Menge 2nd-Flush-Blätter. Beide haben einen großartigen Geschmack und eine tolle Farbe und sind den herkömmlichen Matcha-Grüntees, die Sie in den örtlichen Supermärkten finden, überlegen.

Unser Supreme Matcha ist der Gipfel der Qualität und wird aus der ersten Ernte der Saison hergestellt. Dieser Matcha mit zeremoniellem Charakter wird aus den jüngsten, zartesten Blättern hergestellt, die für eine leuchtende Farbe, einen reichen Geschmack und eine weiche, cremige Textur sorgen, die ihn von allen anderen unterscheidet. Er ist die ultimative Wahl für Matcha-Enthusiasten, die nach der besten Qualität suchen, die wirklich außergewöhnlich ist!

Ja, es ist vegan. Es ist außerdem gentechnikfrei, glutenfrei, nussfrei, zuckerfrei und frei von Pestiziden.

Ja, wir bieten Großhandelsoptionen für Unternehmen an. Bitte besuchen Sie unsere Großhandels-Website unter https://faire.com/direct/matchacafebali

Unser Matcha stammt von erstklassigen kleinen traditionellen Bio-Teefarmen in Japan und gewährleistet höchste Qualität und Authentizität bei jedem Schluck.

Absolut. Zwar gibt es günstigere Matcha-Optionen, doch es ist wichtig, den Qualitätsaspekt zu berücksichtigen. Unser Matcha zeichnet sich durch seine Reinheit und Herkunft aus. Unser Matcha wird direkt von Familienbetrieben in Japan mit einer reichen Tradition im Anbau dieses außergewöhnlichen grünen Tees bezogen. Er wird sorgfältig aus verschiedenen Qualitäten ausgewählt und strengen Verkostungsbewertungen unterzogen.

Wir legen bei jedem Schritt des Prozesses Wert auf Qualität. Unser Matcha stammt aus biologischem Anbau (JAS-zertifiziert) und wird sorgfältig zusammengestellt, um einen hervorragenden Geschmack und Nährwert zu gewährleisten. Wir haben ein tiefes Verständnis der japanischen Teekultur und pflegen enge Beziehungen zu unseren Partnerbauern, die ihre Leidenschaft in jede Ernte stecken.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität von Matcha einen direkten Einfluss auf seine gesundheitlichen Vorteile hat. Richtig angebauter und verarbeiteter Matcha behält seine reichhaltigen Nährstoffe und steigert so Ihr Wohlbefinden erheblich. Im Gegensatz dazu opfern billigere Alternativen häufig Qualitätseinbußen, was zu einem verminderten Geschmack und einem geringeren Nährwert führt.

Ja, vielleicht finden Sie woanders günstigeren Matcha, aber wenn es um Qualität, Reinheit und Authentizität geht, ist unser Matcha den anderen um Längen überlegen.

Dies ist eine Verbindung, die natürlicherweise im grünen Uji-Matcha-Tee vorkommt. Es ist eine sehr seltene Verbindung und eine Aminosäure, die Alpha-Gehirnwellen fördert. Dies sind die Gehirnströme, die notwendig sind, um einen beschäftigten Geist zu entspannen und zu beruhigen, aber Sie nicht schläfrig machen. Sie eignen sich hervorragend, um diese ängstlichen Momente zu reduzieren!

Der chemische Begriff Epigallocatechingallat (EGCGs) bezieht sich auf Catechine, die natürlicherweise in Matcha-Grüntee vorkommen. Sie sind für ihre Fähigkeit bekannt, die Auswirkungen von Sonnenbrand zu lindern, eignen sich aber auch hervorragend dazu, die Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. feine Linien und Fältchen, da sie Stoffwechselveränderungen in der Haut verlangsamen.

Matcha enthält überhaupt keinen Zucker und die Kalorienzahl ist sehr gering, nur 3 Kalorien pro Gramm Matcha!

Matcha enthält eine geringe Menge Koffein; Eine Portion (1 Gramm) enthält etwa 40 mg Koffein, was weniger als einem Drittel einer Tasse Kaffee entspricht. Das Koffein in Matcha wird sehr langsam an den Körper abgegeben und sorgt zusammen mit dem L-Theanin-Gehalt für einen wachen Entspannungszustand. Es ist großartig für eine gute Konzentration!

Derzeit liegt unser Hauptaugenmerk auf dem Versand nach Europa (dauert zwei bis fünf Tage). Weitere Informationen finden Sie auf unserer Versandseite .

Unser Lager befindet sich in der Nähe von Mailand in Italien. Bald werden wir ein weiteres in Großbritannien eröffnen.

Derzeit ist unser Matcha nur in unserem Online-Shop erhältlich.